Description
Das große Weber Räucherbrett sorgt für ein angenehm rauchiges Aroma und ist ideal zum Räuchern von Filets, Lachs, und vielem mehr.
Maße: 40 x 15 cm
Lieferumfang: 2 Stück
Fisch und Fleisch vom Rost? Nein – vom Holz!
Wer sein Grillgut schonend gegart und gleichzeitig mit einer aromatischen Rauchnote versehen haben möchte, der findet hier Tipps zur Zubereitung dieses einzigartigen Geschmackserlebnises.
Wichtig vor der Verwendung ist das Räucherbrett erst gut zu wässern, damit es beim späteren Grillvorgang nicht verbrennt und nicht allzu stark raucht. Dazu legt man das Brett mindestens 1 Stunde in Wasser ein, bis es sich vollgesogen hat.
Tipp: Das Räucherbrett mit einem Glas Wasser beschweren.
Dann geht es an´s Grillen. Dies funktioniert sowohl auf dem Holzkohle- als auch auf dem Gasgrill. Das Brett sollte Kontakt zum Rost, aber nicht zu dem Flammen haben und auch nicht zu heiß werden. Anschließend den Deckel des Grills schließen und dem Knistern lauschen.
Ab und zu sollte man den Deckel heben, um zu prüfen, ob das Brett Feuer gefangen hat oder zu viel Rauch entsteht – in diesem Fall die Hitze reduzieren.
Ist das Grillgut gar, einfach das Räucherbrett vom Grill nehmen und mit Wasser ablöschen.
Diese Zubereitungsart eignet sich besonders für empfindliche Speisen und passt hervorragend zu Lachs. Aber auch Fleisch und Gemüse werden damit zu einem Genuss der Extraklasse.
Gourmet-Tipp: Wer möchte kann beim Einweichen des Brettes auch etwas Wein oder Whiskey hinzugeben.
Guten Appetit!
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